Csirkés-camembertes tortilla őszi salátával
Egy könnyed vacsoraötlet, mely vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag. Készítsétek el a zabpelyhes csirkemell-receptem egy újabb variációját!
Csapjunk is bele és kezdjük a recepttel, majd utána pedig kitérünk az egyes komponensek jótékony hatásaira is.
RECEPT 2 FŐRE:
2 szelet csirkemellet enyhén kiklopfolunk (egyenként kb 100-120 gr-os), majd bepácoljuk. Egy üvegtálba kb 3 ek növényi olajat teszünk, ehhez adjunk hozzá mindenféle fűszert: majorannát, sót, pirospaprikát, kakukkfüvet, bazsalikomot...amit csak szeretnél! De ha kedveled a kész fűszerkeveréket, akkor a webshopból megrendelheted a Szelek szárnyán fűszerkeveréket, amely kifejezetten csirkés ételekhez illik (a cikk végén kosárba tudod tenni). Tehát vissza a páchoz: az olajba belekeverjük a fűszereket, akár 1-2 gerezd fokhagymát is belenyomhatsz, majd a csirkemell-szeleteket beleforgatjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük. A hússzeleteket zabpehelybe forgatjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük, előmelegített sütőben készre sütjük.
Én az Aldiban kapható teljes kiőrlésű tortillát szeretem, de bármely más márka is jó természetesen. A tortillalapokra helyezünk 1-1 szelet zabpelyhes csirkemellet és light camembert szeleteket teszünk rá. Felcsavarjuk és száraz serpenyőben átpirítjuk, így a tortilla ropogós lesz, a sajt pedig ráolvad a húsra.
A saláta alapja ez esetben készen kapható salátamix, melyben többféle saláta és sárgarépacsíkok vannak. Ehhez keverjünk felkockázott puha körtét, félbevágott piros szőlőszemeket és szárazon pirított, aprított mandulát.
A meleg tortillával tálaljuk. Picivel több, mint 1 óra alatt összedobható; míg a hús pácolódik, addig elkészíthetjük a salátát. Nem macerás, cserébe egy nem hétköznapi ízvilágú fogás a jutalmunk!
Minden fontos makrotápanyagot tartalmaz, de mikrotápanyagokban is bővelkedik.
- A rostokról a zabpehely és a teljes kiőrlésű tortilla gondoskodik, így a bélbaktériumaink prebiotikumokhoz jutnak (ezek a rostok a vastagbél mikrobiomját alkotó baktériumok táplálékai). Ezen rostok jótékony hatása székrekedés esetén még inkább érvényesül.
- A szőlő antioxidánsokban gazdag, segíti a szervezetünket az oxidatív stresszel szembeni harcban, semlegesítik a káros szabadgyököket.
- A mandula kitűnő omega-3 zsírsavforrás. Natúr mandula szintén rendelhető tőlünk, link lentebb lesz hozzá!
Próbáld ki ezt a színekben és ízekben gazdag fogást az egészség jegyében!
